为何唐朝皇帝在食物方面如此重口味

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  美食是人人都喜欢享用的食物。唐玄宗喜欢用鹿血煎鹿肠吃,这道菜也被命名为“热洛河”。天子和臣子应该同乐,于是便又将这道食物赏赐给了安禄山和爱将哥舒翰吃。

  不过,也有一些皇帝特别重口味,比如说有“小唐太宗”之称的唐宣宗就喜欢游弋于各个牧羊部落,吃他们的乳酪饼,并称其为:“银饼”。当时的翰林学士韦澳便深得他的喜爱,后来还提拔他为宰相。

  有一年,唐宣宗前往太液池避暑,突然便想到了韦澳这个人,于是便命人将韦澳和另一位学士孙宏一起传召过来,商议了一会国家大事儿,唐宣宗心中高兴,便赏赐给这两位大臣乳酪饼吃。不过,唐宣宗的口味比较重,所以他也就没有顾及到这两位大臣习不习惯。

  韦澳本身就非常厌烦这种太过于油腻的食物,可是当前皇恩浩荡,又不能不吃,最后使得胃肠担负太重,而致使二人腹泻了好多天。

  除了唐宣宗以外,唐敬宗也喜欢这种吃法,他喜欢在米饭中加入乳酪。

  皇帝喜欢吃,那么他的随从也免不了。根据《卢氏杂说》记载,侍卫完成护送任务之后,便找时间去享受美食去了,他们最喜欢的就是鸡鹅。那时的一只鹅相当于两千人民币的价格,他们就按照人头数来买鹅,用火去毛,剔除内脏之后,便在鹅的肚膛里面放上肉和糯米饭,再用五味调和。做完这些后,他们还会逮捕一只羊,去毛洗净之后,将里面的肠胃掏空,然后再把鹅放入羊的身体里,至于一只羊能够放几只鹅,历史并没有明确的记载。

  放置好鹅之后,他们将羊皮缝制起来,然后用火烧。羊肉熟了后,便将羊肉扔到一边,取出里面的鹅肉吃。这道菜也有一个名字,叫做“浑羊殁忽”。


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