工作一个月还没洗过一次澡!十九世纪的英国女仆如何入浴与如厕?

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  工作一个月还没洗过一次澡!十九世纪的英国女仆如何入浴与如厕?

  以前,洗澡被认为是件非常奢侈的事。一八四O年代左右,有钱人开始在家里装设热水管线;一八七O年代,中产阶级的家中也开始出现相同的设备。

  不过,还是有人认为那样的东西并非生活必需品。如果家中有仆人,那么必要时,让他们从地下室厨房或是洗衣房,搬运锅炉煮沸的热水上来就可以了。

  随着时代演进,打开水龙头就有热水流出的给水设备逐渐普及,但是被接受的程度却依家庭而异。浴室通常位于二楼以上。女仆们为了楼上的卫浴设备,搬着装满沉重热水的大「喷壶(Hot water can)」是件相当辛苦的重劳力工作。

  初期,有些家庭的主人因偏好淋浴,这时就非得手动将热水和冷水混合倒入给水设备,而这样的麻烦事当然是交由女仆们来做。

  即使已经有了提供热水的浴室,但大多数的主人仍旧觉得,让仆人共用这套设备是不合常理的。那么要如何因应这种不允许仆人使用浴室的情况呢

  ?只好把浴缸搬到主人寝室的暖炉前,虽说是「浴缸」,其实也不过是个及腰的小型「澡盆」,热水则由地下室提进寝室。有时她们也会在洗衣房里煮好热水搬过来。

  使用温水洗澡的次数,则依雇主的规定。直到二十世纪初期为止,通常是一周一次。

  一九一三年,芬妮.乌尔特(Fanny Urgert)收到某介绍接待女仆的职业登记所回信,记得信里写着「这家庭有提供冷热水设备和厕所」。这时候正值第一次世界大战的前一年,当时大概是想用具备冷热水装置的水龙头和冲洗式厕所设施,来吸引有能力的仆人。

  结果当她进入工作职场,才知道家里仅有一间浴室,且女仆不能使用。这也是这家牧师家庭的厨师常常待不久就马上离职的原因,主要就是对洗澡一事感到不满。

  「来了一个月,还没洗过一次澡」

  这当中也有残酷的雇主,一九OO年代莉莉安.威斯特(Lilian Westall)工作的家庭,饮食和卫生状况就相当恶劣。

  「来了一个月,还没洗过一次澡。实际情况是,她根本没有时间去梳理已经长及腰部的头发。终于等到可以回老家的时候,妈妈一刀剪去了大部分的头发。」

  莉莉安是个极端的例子,那时虽然一周只能洗一次澡,但还是建议要每天擦拭身体。一八六九年针对中产家庭出版的《卡基尔家事指引》(Cassell)指南书中建议,脸和腋下、脚、「胯下及其周围部分」,每天要用肥皂洗一次。

  同年发行的《仆人杂志》也指导着「每天洗脚。腋下也同样每日要清洗干净,以除去令人不快的恶臭味。『洁净是尊敬神明的途径』。」

  由于十九世纪技术的进步,下水道系统的整备和便器的改良,连带也使冲洗式厕所普及化。主人在屋内使用冲洗式厕所,但有些家庭仍常见仆人使用设置于屋外、用砂土和石灰掩盖的旧式厕所。

  有时半夜,因为主人和仆人不想起身去厕所,就会在寝室放个「便盆(Chamber bot)」以供使用。早晨,则由地位较低的女仆来负责清理便盆中的污秽物。

  综观生活上点点滴滴,仆人与主人之间的生活条件多半还是天差地远的。

  *本文摘自《女仆的秘密生活:黑衣、围裙、白缎带,揭开英国上流底层的隐藏真相》

  【作者简介】

  村上理子

  作家,翻译家。东京外语大学毕业。千叶县出生。主要书写从十九世纪到二十世纪初的英国日常生活。特别着重于以家庭仆役,女性和小孩生活文化为题。

  著作:《图说英国女仆的日常》、《图说英国执事》、《图说英国贵族女儿》、《图说英国社交界指南》。

  翻译:玛格丽特‧包威尔著《英国女仆:玛格丽特的回忆》、维塔‧萨克维尔-韦斯特著《爱德华时代英国贵族的生活》(以上河出书房新社)。Siân Evans《图说女仆和执事文化志》(原书房);AM NICOLE《怪物执事》(太田出版);Trevor Yorke《图解的英国豪宅》、《图解的英国室内历史》(以上マール社)。

  共著:《维多利亚时代的服饰和生活》(新纪元社)。


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